Diner kaart MAES21

Spelregels menukaart
17.00u – 21.00u

Alle gerechten zijn los te bestellen, u betaalt de losse prijs die achter het gerecht staat.
U kunt een menu samenstellen van de gerechten onder de kopjes voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en nagerechten.
– 3-gangen menu € 31,95 (u mag zelf kiezen welke 3 gangen u neemt)
– 4-gangen menu € 35,50
Let op! De blijvertjes doen hier niet aan mee!

Diner kaart MAES21

Spelregels menukaart
17.00u – 21.00u

Alle gerechten zijn los te bestellen, u betaalt de losse prijs die achter het gerecht staat.
U kunt een menu samenstellen van de gerechten onder de kopjes voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en nagerechten.
– 3-gangen menu € 31,95 (u mag zelf kiezen welke 3 gangen u neemt)
– 4-gangen menu € 35,50
Let op! De blijvertjes doen hier niet aan mee!

• DINER •
VOORGERECHTEN
Rode biet
Tartaar – spongecake en mousse mierikswortel – zoetzure paddenstoelen

€ 9,50

Kruidige lamsbout
Low and slow gegaard – rauwe ham – tempura tomaatje – crème knoflook en tijm – Cevenne ui

€ 10,50

Tonijn carpaccio
Frisse salade – sesam vinaigrette – wakame – zoetzuur courgette

€ 10,50

Eendenborst
Gelakt – quinoa – paddenstoelen – honing & sinaasappel

€ 10,75

Bovenstaande salades zijn ook als maaltijdsalade te bestellen
SOEPEN
 

 

Witlofsoep – blauwschimmelkaas – spekjes

€ 5,65

Kikkererwtensoep – prei

€ 5,65

Pompoensoep – Maesfeld

€ 5,65

HOOFDGERECHTEN
 
Wildzwijn sukade
Pastinaakcrème – gebrande spitskool – jus van gebrande ui en appelstroop

€ 20,50

Kalfsoester
Pompoencrème – gepofte groenten – jus van dragon

€ 20,50

Scholfilet
Rode biet – zwarte fregula – pikante curry sauson

€20,50

Couscous
Wortel cremeux – ras el hanout – kikkererwten – feta – jus van witte wijn & peterselie

€19,50

Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met Maesfeldgarnituren welke op passende wijze door onze chefs verwerkt zijn. Daarnaast worden frietjes, gepofte aardappelkrieltjes en salade geserveerd. 
NAGERECHTEN
Notentiramisu
Vanille ijs – gezouten caramelsaus

€ 7,75

Citroencake
Geflambeerde appel – yoghurt ijs

€ 7,75

Dame Blanche
Vanille ijs – chocolade saus – slagroom

€ 5,75

Kaasplank
Vier heerlijke soorten kaas

€ 10,50

Let op. Deze kaasplank geldt niet als menu onderdeel. Heeft u toch een menu, dan betaalt u €3,50 meer.
BLIJVERTJES

Rundercarpaccio met pesto, pijnboompitjes, rucola & Parmezaanse kaas

€ 12,50 / € 14,95

Salade pikante kip met croutons, Parmezaanse kaas en bospaddestoelen

€ 11,95 / € 13,95

Huis gemarineerde spareribs

€ 17,50

Varkenshaassaté met kroepoek en atjar

€ 16,50

Tournedos met een heerlijke rode wijn saus

€ 24,95

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, gepofte aardappelkrieltjes & sla.

VOORGERECHTEN
Rode biet
Tartaar – spongecake en mousse mierikswortel – zoetzure paddenstoelen

€ 9,50

Kruidige lamsbout
Low and slow gegaard – rauwe ham – tempura tomaatje – crème knoflook en tijm – Cevenne ui

€ 10,50

Tonijn carpaccio
Frisse salade – sesam vinaigrette – wakame – zoetzuur courgette

€ 10,50

Eendenborst
Gelakt – quinoa – paddenstoelen – honing & sinaasappel

€ 10,75

Bovenstaande salades zijn ook als maaltijdsalade te bestellen
SOEPEN
 

 

Witlofsoep – blauwschimmelkaas – spekjes

€ 5,65

Kikkererwtensoep – prei

€ 5,65

Pompoensoep – Maesfeld

€ 5,65

HOOFDGERECHTEN
 
Wildzwijn sukade
Pastinaakcrème – gebrande spitskool – jus van gebrande ui en appelstroop

€ 20,50

Kalfsoester
Pompoencrème – gepofte groenten – jus van dragon

€ 20,50

Scholfilet
Rode biet – zwarte fregula – pikante curry sauson

€20,50

Couscous
Wortel cremeux – ras el hanout – kikkererwten – feta – jus van witte wijn & peterselie

€19,50

Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met Maesfeldgarnituren welke op passende wijze door onze chefs verwerkt zijn. Daarnaast worden frietjes, gepofte aardappelkrieltjes en salade geserveerd. 
NAGERECHTEN
Notentiramisu
Vanille ijs – gezouten caramelsaus

€ 7,75

Citroencake
Geflambeerde appel – yoghurt ijs

€ 7,75

Dame Blanche
Vanille ijs – chocolade saus – slagroom

€ 5,75

Kaasplank
Vier heerlijke soorten kaas

€ 10,50

Let op. Deze kaasplank geldt niet als menu onderdeel. Heeft u toch een menu, dan betaalt u €3,50 meer.
BLIJVERTJES

Rundercarpaccio met pesto, pijnboompitjes, rucola & Parmezaanse kaas

€ 12,50 / € 14,95

Salade pikante kip met croutons, Parmezaanse kaas en bospaddestoelen

€ 11,95 / € 13,95

Huis gemarineerde spareribs

€ 17,50

Varkenshaassaté met kroepoek en atjar

€ 16,50

Tournedos met een heerlijke rode wijn saus

€ 24,95

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, gepofte aardappelkrieltjes & sla.