Diner
Starters
Rundercarpaccio
truffelmayo – pijnboompitjes – salade – Parmezaan
12.5
Ibericowang (warm)
beenmerg jus – aardappel – melous ui – groene kool
13.75
Gepofte knolselderij
Oosters gemarineerde shiitake – gerookte knoflook – bloemkool – hazelnoten – gele biet
11.75
Geroosterde tonijn
poulpo – zwarte knoflook – bloemkool – paprika – kappertjes
14.75
Roulleaux van reesukade
aardpeer – bosui – veenbes
15.25
TAEPAS PLANKJE:
te bestellen vanaf 2 personen: Oosters gemarineerde zalm – Beef tataki – knoflookgamba’s – Coppa di Parma – Manchego
14.25 p.p.
Broodplank met 3 dippers – 2 of 4 personen
5.50 / 7.50
Soepen
(geserveerd met brood en kruidenboter)
Tomatensoep
6.95
Pastinaak-/wortelsoep
6,95
Soep van het moment
6.95
Hoofdgerechten
(geserveerd met friet en mayonaise)
Vis van de dag*
Stamppotje van prei en zeekraal – beurre blanc met citrus
24.50
Kalfsentrecote*
Romige cèpes saus – puree van zwarte knoflook – gepofte groente
26.75
Schorseneren*
Paddenstoel – beurre noisette aardappel – salie – sjalot appel jus
22.50
Eendenborst*
Koolraapstamppot – aardpeer – eigen jus – kumquats
26.75
Truffelpasta*
Koningsoesterzwam – groene asperges – romanesco – Parmazaanse kaas – tomaat Optioneel met ossenhaas (100gr) + 12,50
21.50
Huis gemarineerde spareribs
Geroosterde maiskolf – coleslaw
23.25
Varkenshaassaté
Kroepoek – atjar – Sri Lankaanse rijst
20.50
Tournedos*
Rode wijn saus – gebakken champignons
34.95
Maaltijdsalades
(geserveerd met brood en kruidenboter)
Rundercarpaccio
truffelmayonaise – pijnboompitjes – salade – Parmezaan
17.50
Pikante kip
croutons – Parmezaanse kaas – paddenstoelen
16.95
Salade Val Dieu
Kastanjechampignons – aceto – walnoten
16.75
Vissalade
Gerookte zalm – gefrituurde spiering – tonijnsalade – knoflookgarnalen – japanaise
18.25
Aziatische rode kool salade
Avacoda – macademia noot – edamame – krokante noodle
16.50
Toeterijtjes
Dame blanche
Vanille ijs – chocolade saus – slagroom
7.25
Mango- en passievrucht pavlova
zwarte sesam – vanille ijs
9.25
Peren tarte tatin
amandelcrème – witte chocolademousse – gezouten karamelijs
8.95
Caramel en chocolade cheesecake
hazelnootijs – frambozenganache
8.75
Kaasplank
Vier heerlijke soorten kaas van De Kaasboer met de Rode Pet – stroop – kletzenbrood – walnoten – druiven
12.50
Aangeklede koffie
Rousseau chocolade – huisgemaakte koffielikeur – slagroom
7.50
Espresso Martini
Espresso – rum – Kahlua
8.95
Bijlage
Gemengde salade
2.75
Portie frietjes
3.75
Zoete aardappel friet – kurkumamayonaise
4.95
Kindergerechten
Tomatensoep
5.25
Dagsoep
5.25
Frikandel met frietjes
6.95
Kipnuggets met frietjes
6.95
Kroket met frietjes
6.95
Spaghetti bolognese
6.95
Kids hamburger
cheddar kaas – baconnaise – frietjes
9.95
Spare ribs
12.50
Kinderijsje
4.50
Heeft u een allergie voor een bepaald product? Meld het bij een van onze collega’s, wij helpen u graag verder!
Eet u glutenvrij? Wij hebben ook glutenvrij brood. Geef het aan bij de bediening en wij doen ons best uw gerecht aan te passen zodat u het kan eten.
Let op! Wij werken in een keuken waar gewerkt wordt met diverse producten die allergenen bevatten. 100% garantie op allergeen-vrij eten kunnen wij niet bieden.
Diner
Starters
Rundercarpaccio
truffelmayo – pijnboompitjes – salade – Parmezaan
12.5
Ibericowang (warm)
beenmerg jus – aardappel – melous ui – groene kool
13.75
Gepofte knoflook
Oosters gemarineerde shiitake – gerookte knoflook – hazelnoten – bloemkool – gele biet
11.75
Geroosterde tonijn
Poulpo – zwarte knoflook – bloemkool – paprika – kappertjes
14.75
Roulleaux van reesukade
Aardpeer – bosui – veenbes
15.25
TAEPAS PLANKJE
Te bestellen vanaf 2 personen: Oosters gemarineerde zalm – Beef tataki – knoflookgamba’s – Coppa di Parma – manchego
14.25 p.p.
Broodplank met 3 dippers – 2 of 4 personen
5.50 / 7.50
Soepen
(geserveerd met brood en kruidenboter)
Tomatensoep
6.95
Pastinaak-/wortelsoep
6,95
Soep van het moment
6.95
Hoofdgerechten
(geserveerd met friet en mayonaise)
Vis van de dag*
Stamppotje van prei en zeekraal – beurre blanc met citrus
24.50
Kalfsentrecote*
Romige cèpessaus – puree van zwarte knoflook – gepofte groenten
26.75
Schorseneren*
Paddenstoel – beurre noisette aardappel – salie – sjalot appel jus
22.50
Eendenborst*
Koolraapstamppot – aardpeer – eigen jus – kumquats
26.75
Truffelpasta*
Koningsoesterzwam – groene asperges – romanesco – Parmazaanse kaas – tomaat Optioneel met ossenhaas (100gr) + 12.50
21.50
Huis gemarineerde spareribs
Geroosterde maiskolf – coleslaw
23.25
Tournedos*
Rode wijn saus – gebakken champignons
34.95
Varkenshaassaté
Kroepoek – atjar – Sri Lankaanse rijst
20.50
Maaltijdsalades
(geserveerd met brood en kruidenboter)
Rundercarpaccio
truffelmayonaise – pijnboompitjes – salade – Parmezaan
17.50
Pikante kip
croutons – Parmezaanse kaas – paddenstoelen
16.95
Salade Val Dieu
Kastanjechampignons – aceto – walnoten
16.75
Vissalade
Gerookte zalm – gefrituurde spiering – tonijnsalade – knoflookgarnalen – japanaise
18.25
Aziatische rode kool salade
Avacoda – macademia noot – edamame – krokante noodle
16.50
Toeterijtjes
Dame blanche
Vanille ijs – chocolade saus – slagroom
7.25
Mango- en passievrucht pavlova
zwarte sesam – vanille ijs
9.25
Peren tarte tatin
amandelcrème – witte chocolademousse – gezouten karamelijs
8.95
Caramel en chocolade cheesecake
hazelnootijs – frambozenganache
8.75
Kaasplank
Vier heerlijke soorten kaas van De Kaasboer met de Rode Pet – stroop – kletzenbrood – walnoten – druiven
12.50
Aangeklede koffie
Rousseau chocolade – huisgemaakte koffielikeur – slagroom
7.50
Espresso Martini
Espresso – rum – Kahlua
8.95
Bijlage
Gemengde salade
2.75
Portie frietjes
3.75
Zoete aardappel friet – kurkumamayonaise
4.95
Kindergerechten
Tomatensoep
5.25
Dagsoep
5.25
Frikandel met frietjes
6.95
Kipnuggets met frietjes
6.95
Kroket met frietjes
6.95
Spaghetti bolognese
6.95
Kids hamburger
cheddar kaas – baconnaise – frietjes
9.95
Spare ribs
12.50
Kinderijsje
4.50
Heeft u een allergie voor een bepaald product? Meld het bij een van onze collega’s, wij helpen u graag verder!
Eet u glutenvrij? Wij hebben ook glutenvrij brood. Geef het aan bij de bediening en wij doen ons best uw gerecht aan te passen zodat u het kan eten.
Let op! Wij werken in een keuken waar gewerkt wordt met diverse producten die allergenen bevatten. 100% garantie op allergeen-vrij eten kunnen wij niet bieden.
Openingstijden
MA DI WO DO VRIJ ZA ZO 11 - 22 11 - 22 11 - 22 11 - 22 11 - 22 11 - 22 11 - 22
Boek een tafel
Vergelt 21 5991 Baarlo | 077 477 2515 | reserveringen@maes21.nl