Dinner
Vorspeisen
Rindercarpaccio
Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Salat – Parmesan
12.5
Iberico-Schulter (warm)
Knochenmarksoße – Kartoffeln – milde Zwiebel – Grünkohl
13.75
Topinambur
Rote Bete – Kirschsoße – Lakritze – Linsensalat
11.95
Kingfish Ceviche
Zitrushummus – Jalapeño – Tzatziki – knuspriges Brot – Buttermilch
15.50
Wildschwein Pastrami
Butternut-Creme – Feige – Balsamico-Essig – Buchenschwämme
14.25
Aperitif-Platte (für 2 Personen):
Sauerteigbrot – Ortiz Sardinen – Zitrone – Pilzbutter – Aioli
15.95
Brotplatte mit 3 Dips – für 2 oder 4 Personen
5.50 / 7.50
Suppen
(Serviert mit Brot und Kräuterbutter)
Tomatensuppe
6.95
Gulaschsuppe
reichhaltig gefüllt
7,50
Suppe des Tages
6.95
Hauptgerichte
(Serviert mit Pommes und Mayonnaise)
Fisch des Tages*
cremige Fregula – Vadouvan-Sauce
24.50
Chimichurri – Polenta – Pastinakencreme
26.75
Salsify*
Pilz – Beurre noisette Kartoffeln – Salbei – Schalotten-Apfel-Soße
22.50
Rebhuhn*
knusprige Keule – Sauerkraut – Pastinake – Rosenkohl – Rosmarin – Rote Bete
28.00
Hirschfilet*
Sauce aus Uiltje Ontbijtkoekbockbier – milde Zwiebel – Blutwurst – Lorbeeröl – Petersilienwurzel
27.50
gerösteter Maiskolben – Coleslaw
23.25
Schweine-Saté
Kroepoek – Atjar – Reis
20.50
Tournedos*
Rotweinsauce – gebratene Champignons
34.95
Hauptgericht-Salate
(serviert mit Brot und Kräuterbutter)
Rindercarpaccio
Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Salat – Parmesan
17.50
Würziges Hähnchen
Croutons – Parmesankäse – Pilze
16.95
Salat Val Dieu
Kastanienchampignons – Balsamico-Essig – Walnüsse
16.75
Fischsalat
Räucherlachs – frittierte Schmeltfische – Thunfischsalat – Knoblauchgarnelen – japanisches Dressing
18.25
Asiatischer Rotkohlsalat
Avocado – Macadamianüsse – Edamame – knusprige Nudeln
16.50
Toeterijtjes
Vanilleeis – Schokoladensoße – Schlagsahne
7.25
Schokoladen-/Pistazien-Brownie
Karamellmousse – Birnenmousse – Pistazien-Crunch
8.75
Avocado-Bavarois
Kaffeebaiser – Kokos-Crunch – Zitrus – Haselnusseis
8.25
New York Cheesecake
rote Fruchtkompott – Himbeereis
8.25
Käseplatte
Vier köstliche Käsesorten von De Kaasboer mit der Roten Pet – Sirup – Kletzenbrot – Walnüsse – Trauben
12.50
Verfeinerter Kaffee
Rousseau-Schokolade – hausgemachter Kaffeelikör – Schlagsahne
7.50
Espresso Martini
Espresso – rum – Kahlua
8.95
Beilage
Gemischter Salat
2.75
3.75
Süßkartoffelpommes – Kurkuma-Mayonnaise
4.95
Kindermenü
5.25
Suppe des Tages
5.25
Frikandel mit Pommes frites
6.95
6.95
Krokette mit Pommes frites
6.95
6.95
Kids Hamburger
Cheddar Käse – Baconnaise – Pommes frites
9.95
Spare ribs
12.50
Kinder-Eis
4.50
Dinner
Vorspeisen
Rindercarpaccio
Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Salat – Parmesan
12.5
Iberico-Schulter (warm)
Knochenmarksoße – Kartoffeln – milde Zwiebel – Grünkohl
13.75
Topinambur
Rote Bete – Kirschsoße – Lakritze – Linsensalat
11.95
Kingfish Ceviche
Zitrushummus – Jalapeño – Tzatziki – knuspriges Brot – Buttermilch
15.50
Wildschwein Pastrami
Butternut-Creme – Feige – Balsamico-Essig – Buchenschwämme
14.25
Aperitif-Platte (für 2 Personen):
Sauerteigbrot – Ortiz Sardinen – Zitrone – Pilzbutter – Aioli
15.95
Brotplatte mit 3 Dips – für 2 oder 4 Personen
5.50 / 7.50
Suppen
(Serviert mit Brot und Kräuterbutter)
Tomatensuppe
6.95
Gulaschsuppe
reichhaltig gefüllt
7,50
Suppe des Tages
6.95
Hauptgerichte
(Serviert mit Pommes und Mayonnaise)
Fisch des Tages*
cremige Fregula – Vadouvan-Sauce
24.50
Chimichurri – Polenta – Pastinakencreme
26.75
Salsify*
Pilz – Beurre noisette Kartoffeln – Salbei – Schalotten-Apfel-Soße
22.50
Rebhuhn*
knusprige Keule – Sauerkraut – Pastinake – Rosenkohl – Rosmarin – Rote Bete
28.00
Hirschfilet*
Sauce aus Uiltje Ontbijtkoekbockbier – milde Zwiebel – Blutwurst – Lorbeeröl – Petersilienwurzel
27.50
gerösteter Maiskolben – Coleslaw
23.25
Schweine-Saté
Kroepoek – Atjar – Reis
20.50
Tournedos*
Rotweinsauce – gebratene Champignons
34.95
Hauptgericht-Salate
(serviert mit Brot und Kräuterbutter)
Rindercarpaccio
Trüffelmayonnaise – Pinienkerne – Salat – Parmesan
17.50
Würziges Hähnchen
Croutons – Parmesankäse – Pilze
16.95
Salat Val Dieu
Kastanienchampignons – Balsamico-Essig – Walnüsse
16.75
Fischsalat
Räucherlachs – frittierte Schmeltfische – Thunfischsalat – Knoblauchgarnelen – japanisches Dressing
18.25
Asiatischer Rotkohlsalat
Avocado – Macadamianüsse – Edamame – knusprige Nudeln
16.50
Toeterijtjes
Vanilleeis – Schokoladensoße – Schlagsahne
7.25
Schokoladen-/Pistazien-Brownie
Karamellmousse – Birnenmousse – Pistazien-Crunch
8.75
Avocado-Bavarois
Kaffeebaiser – Kokos-Crunch – Zitrus – Haselnusseis
8.25
New York Cheesecake
rote Fruchtkompott – Himbeereis
8.25
Käseplatte
Vier köstliche Käsesorten von De Kaasboer mit der Roten Pet – Sirup – Kletzenbrot – Walnüsse – Trauben
12.50
Verfeinerter Kaffee
Rousseau-Schokolade – hausgemachter Kaffeelikör – Schlagsahne
7.50
Espresso Martini
Espresso – rum – Kahlua
8.95
Beilage
Gemischter Salat
2.75
3.75
Süßkartoffelpommes – Kurkuma-Mayonnaise
4.95
Kindermenü
5.25
Suppe des Tages
5.25
Frikandel mit Pommes frites
6.95
6.95
Krokette mit Pommes frites
6.95
6.95
Kids Hamburger
Cheddar Käse – Baconnaise – Pommes frites
9.95
Spare ribs
12.50
Kinder-Eis
4.50
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